ЛПХ Орловых

🏡 В нашем маленьком семейном хозяйстве мы не гонимся за масштабами, зато знаем каждую голову скота и каждый килограмм мяса. Именно поэтому можем честно сказать: в наших перцах — только то, что мы сами едим дома. 🌶️ А ещё мы не делаем «как у всех»: вместо обычного риса в начинке — дикий. Он не разваривается в кашу, сохраняет текстуру и даёт тонкий ореховый привкус, который здорово сочетается с мясом и перцем. Перцы фаршируем вручную: фарш из нашего мяса + дикий рис + лук + щепотка специй. Никакой «промышленной» штамповки — только аккуратная ручная работа. (Так же приготовлю перцы по Вашему рецепту) ❄️ Заморозка сохраняет и вкус, и текстуру: перцы не теряют форму, а после приготовления получаются сочными и ароматными. Как приготовить, чтобы получилось «как в детстве, но ещё лучше» Перцы разморозить — лучше медленно, в холодильнике. Так они лучше сохраняют структуру. Уложить в кастрюлю вертикально. Приготовить заливку: 400 мл воды + 2 ст. л. томатной пасты + 1 ч. л. сахара + соль и перец по вкусу. Можно добавить немного сметаны (2–3 ст. л.) — тогда вкус станет мягче. Залить перцы так, чтобы соус доходил почти до верха, но не переливался через край. Тушить под крышкой на слабом огне 40–50 минут. Готовность — когда перец стал мягким, но держит форму, а начинка прогрелась. Дать настояться 5–10 минут под крышкой — так ароматы «подружатся». Подавать со сметаной, зеленью и ломтиком свежего хлеба. 💬 Хотите попробовать? Напишите «хочу перец» в сообщения — и мы всё оформим. 📍 Доставка в НН в Четверг 0️⃣1️⃣.1️⃣0️⃣ к вечеру. Возможен самовывоз. Орловы.рус #деревенскаяеда #фаршированныйперец

Присоединяйся к каналу по ссылке: https://max.ru/join/kiTDvsoBPsXX7scQJ2SEW4AsPLDax00RiVGoICAGmRI